Son of Coffee è la linea di micro torrefazione di specialty coffee del Pierre Cafè situata nel comune di Gravina in Puglia, nell'entroterra barese. Veterano del panorama dello specialty coffee italiano, tostatore Luigi Paternoster è salito sul podio del Coffee Roasting Championship in tre anni consecutivi, dal 2018 al 2020.
I due fratelli, e tostatori di seconda generazione, Luigi e Vincenzo Paternoster, sono cresciuti nella torrefazione di famiglia, giocando tra i sacchi di caffè di iuta. Dopo che il padre ha sviluppato un'intolleranza al caffè verde, i ragazzi, ancora adolescenti, hanno iniziato ad aiutare nella tostatura. È stato un viaggio a Londra che ha suscitato l'interesse di Luigi per il caffè specialty, che ha poi introdotto nella linea di torrefazione di famiglia nel 2010.
La micro torrefazione specialty Son of Coffee è chiusa al pubblico, tuttavia è possibile contattarli per organizzare visite private.
Informazioni sulla torrefazione
Tostatura e origine
Acquista dalla torrefazioneIndirizzo
Puglia, Italia
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