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Articoli su specialty coffee

BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno, risultati 2022-2015

BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno

Aggiornato 19 Settembre, 2022

Il BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno è un concorso annuale per determinare il miglior Bar-Caffetteria d'Italia. È organizzato da BarGiornale, una rivista e un sito web per professionisti di caffetteria, bar e ospitalità, fondata nel 1979. L'attuale titolare di Bar Caffetteria dell'Anno è…

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Campionato Mondiale Coffee Roasting, risultati dell'Italia 2022-2013

Campionato Mondiale Coffee Roasting

Aggiornato 28 Giugno, 2022

Com'è andata l'Italia ai Campionati Mondiali di Coffee Roasting (torrefazione del caffè, o World Coffee Roasting Championship in inglese)? L'italiano di maggior successo alla competizione è Rubens Gardelli che nel 2017 ha vinto il Campionato Mondiale Coffee Roasting, al suo quarto tentativo, che…

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Campionato Italiano Coffee Roasting, risultati 2022-2014

Campionato Italiano Coffee Roasting 2022

Aggiornato 28 Giugno, 2022

Dal 2014 al 2022 ci sono state 7 gare del Campionato Italiano Coffee Roasting, l'attuale detentore del titolo è Davide Cobelli. Storicamente, il campionato è stato dominato da un nome, Rubens Gardelli, che ha vinto 4 volte e ha portato a casa il primo posto al World Coffee Roasting Championship…

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Campionato Italiano Baristi Caffetteria, risultati 2022-2000

Risultati del Campionato Italiano Baristi Caffetteria (CIBC) dal 2000 al 2022

Aggiornato 17 Giugno, 2022

Dal 2000 al 2022 sono state 22 gare del Campionato Italiano Baristi Caffetteria (CIBC), l'attuale detentore del titolo è Matteo Pavoni. Il maggior numero di vittorie nel Campionato Italiano Baristi Caffetteria è condiviso da due baristi, Giacomo Vannelli e Francesco Sanapo, che hanno entrambi…

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Cosa è lo specialty coffee?

Chichi di caffè verdi specialty coffee in un sacco di iuta

Aggiornato 17 Giugno, 2022

Specialty coffee si riferisce al caffè della più alta qualità in base agli standard di punteggio e le linee guida per la classificazione del caffè, poiché i chicchi di caffè verde ottengono 80 punti o più sulla Coffee Review scale, un campione da 350 grammi di chicchi contiene un massimo di 5…

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