Articoli su specialty coffee
BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno, risultati 2022-2015
Aggiornato 22 Gennaio, 2023
Il BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno è un concorso annuale per determinare il miglior Bar-Caffetteria d'Italia. È organizzato da BarGiornale, una rivista e un sito web per professionisti di caffetteria, bar e ospitalità, fondata nel 1979. L'attuale titolare di Bar Caffetteria dell'Anno è Bugan…
Leggi l'articolo BarAwards Bar Caffetteria dell'Anno, risultati 2022-2015Campionato Mondiale Coffee Roasting, risultati dell'Italia 2022-2013
Aggiornato 28 Giugno, 2022
Com'è andata l'Italia ai Campionati Mondiali di Coffee Roasting (torrefazione del caffè, o World Coffee Roasting Championship in inglese)? L'italiano di maggior successo alla competizione è Rubens Gardelli che nel 2017 ha vinto il Campionato Mondiale Coffee Roasting, al suo quarto tentativo, che…
Leggi l'articolo Campionato Mondiale Coffee Roasting, risultati dell'Italia 2022-2013Campionato Italiano Coffee Roasting, risultati 2022-2014
Aggiornato 28 Giugno, 2022
Dal 2014 al 2022 ci sono state 7 gare del Campionato Italiano Coffee Roasting, l'attuale detentore del titolo è Davide Cobelli. Storicamente, il campionato è stato dominato da un nome, Rubens Gardelli, che ha vinto 4 volte e ha portato a casa il primo posto al World Coffee Roasting Championship…
Leggi l'articolo Campionato Italiano Coffee Roasting, risultati 2022-2014Campionato Italiano Baristi Caffetteria, risultati 2022-2000
Aggiornato 17 Giugno, 2022
Dal 2000 al 2022 sono state 22 gare del Campionato Italiano Baristi Caffetteria (CIBC), l'attuale detentore del titolo è Matteo Pavoni. Il maggior numero di vittorie nel Campionato Italiano Baristi Caffetteria è condiviso da due baristi, Giacomo Vannelli e Francesco Sanapo, che hanno entrambi…
Leggi l'articolo Campionato Italiano Baristi Caffetteria, risultati 2022-2000Cosa è lo specialty coffee?
Aggiornato 17 Giugno, 2022
Specialty coffee si riferisce al caffè della più alta qualità in base agli standard di punteggio e le linee guida per la classificazione del caffè, poiché i chicchi di caffè verde ottengono 80 punti o più sulla Coffee Review scale, un campione da 350 grammi di chicchi contiene un massimo di 5…
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