Pergamino Caffè

Pergamino Caffè è una caffetteria specialty situata a Roma vicino al Vaticano, dal nome del termine tecnico per la pellicola dura che circonda il chicco di caffè lavato. Grazie alla sua posizione, Pergamino Caffè attrae una varietà di amanti del caffè locale e internazionale, qui è anche possibile mangiare un menu internazionale come una colazione inglese, cheesecake o muffin oltre che dolci, panini e snack artigianali italiani.

Il titolare Luigi Parise ha trascorso la sua gioventù nel ristorante di suo zio, dove serviva il caffè nel fine settimana. Tuttavia, è stato un incontro con un torrefattore italiano che ha ispirato lui e sua moglie ad aprire la loro caffetteria di specialty coffee.

Il Pergamino Caffè si trova in Piazza Risorgimento, a 5 minuti dalla fermata metro Ottaviano e a pochi minuti in più dall'ingresso della Basilica di San Pietro in Vaticano.

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