Edo Quarta Coffee Roasters è una torrefazione di specialty coffee con sede vicino Lecce. Edoardo Quarta ha impostato la sua micro torrefazione e il suo laboratorio di caffè specialty all'interno della torrefazione Quarta Caffè della sua famiglia, una grande protagonista in Puglia.
Un tostatore di quarta generazione, Edo Quarta è cresciuto giocando con i sacchi di juta del caffè, circondato dai profumi e dagli aromi della tostatura. Nonostante ciò, ha scelto di seguire un percorso professionale diverso ed è diventato chef, lavorando per alcuni anni in diversi ristoranti internazionali in primo piano. Poi un viaggio a Porto Rico per visitare le piantagioni di caffè, nel 2013, ha riacceso la passione di famiglia per il caffè artigianale e da qui ha scoperto il suo interesse per il caffè specialty, tornando così alla torrefazione per iniziare il suo progetto.
Informazioni sulla torrefazione
Tostatura e origine
Acquista dalla torrefazioneIndirizzo
Puglia, Italia
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