Coffee Mantra

Coffee Mantra è una caffetteria specialty ai margini del centro medievale di Firenze, a due passi dalla Chiesa di Sant'Ambrogio. Situato nella vecchia area industriale ora piena di studenti delle vicine università. Al momento giusto della giornata troverai Coffee Mantra pieno di studenti dalla mentalità aperta, che sorseggiano casualmente i caffè specialty all'aperto o raccolti all'interno di questa intima caffetteria.

I proprietari, Giovanni Benini e sua moglie Laura, erano barman nei locali notturni della città, prima che un incontro casuale con Tommaso Bongini del Gearbox Coffee Roasters li portasse lungo la strada dello specialty coffee. La caffetteria Coffee Mantra propone il caffè specialty in una varietà di metodi di preparazione, tuttavia raccomandano l'estrazione dell'espresso, singola o doppia, per catturare il sapore del loro caffè.

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